Ninja keittiössä
Matka japanilaisen ruoan mestariksi
4,0 / 5(83 arviota)
Tietoa äänikirjasta
Parasta japanilaista ruokaa.
Kirjan reseptit tutustuttavat niin kokeneet kuin aloittelijatkin japanilaisen keittiön saloihin. Mukana ovat parhaat japanilaiset izakaya-reseptit grillatuista kanavartaista misomunakoisoon.
Izakayat ovat japanilaisia kansankuppiloita, joissa syödään rennosti ja kaikenlaisia herkkuja. Ninja keittiössä on sekä keittokirja että tarina ninjakokki Jesper Björkellistä. Se kertoo, miten keskittymisvaikeuksista ja lukihäiriöistä kärsivästä, kiusatusta pojasta tuli ninjakokki, Shinobi-ravintolan perustaja ja yksi Suomen tunnetuimmista sushimestareista ja japanilaistyylisen ruoan tuntijoista.
Jesper kertoo seikkailuistaan Japanissa ja siitä, miten täydellinen riisi keitetään ja mistä löytyvät maailman parhaat veitset. Ninja keittiössä avaa myös ovia 2000-luvun suomalaisravintoloiden keittiöihin, joissa epäonnistunut harjoittelija saattoi saada hyppypotkun niskaansa.
Jesper Björkell on Vantaan Hakunilassa kasvanut kokki ja keittiömestari, jota kutsutaan Suomen sushiguruksi. Monipuolisen ravintolakokemuksen ohella hän on perehtynyt japanilaiseen ruokaan ja suorittanut Japanissa sushikoulutuksen ensimmäisenä suomalaisena.
Heikki Valkama on yksi Suomen arvostetuimmista Japanin-tuntijoista. Valkama on kirjoittanut japanilaisesta ruoasta useita kirjoja.
Lisää äänikirjoja kirjailijalta Heikki Valkama
Toiset 24 yötä jouluunMarkku Ropponen, Laura Andersson, Anu Patrakka, Anniina Tarasova, Tapani Bagge, Leena Lehtolainen, Vera Vala, Saija Kuusela, Arttu Tuominen, Tiina Raevaara, Matti Remes, Heikki Valkama, Anne Ilves, Terhi Tarkiainen, Miina Supinen, Satu Rämö, Silja-Elisa Laitonen, JP Koskinen, Seppo Jokinen, Tuire Malmstedt, Helena Immonen, Eeva Louko, Virpi Hämeen-Anttila, Marko Kilpi
24 yötä jouluunChristian Rönnbacka, Markku Ropponen, Jari Järvelä, Max Manner, Tapani Bagge, Leena Lehtolainen, Patricia G. Bertényi, Vera Vala, Kale Puonti, Saija Kuusela, Arttu Tuominen, Matti Laine, Pauliina Susi, Matti Remes, Heikki Valkama, Liina Putkonen, Miina Supinen, Markus Ahonen, JP Koskinen, Elina Backman, Lauri Kemppainen, Tuire Malmstedt, Joona Keskitalo, Marja Aarnipuro
20 yötöntä yötäJuha-Pekka Koskinen, Antti Tuomainen, Markku Ropponen, Tapani Bagge, Anna Harju, Leena Lehtolainen, Patricia G. Bertényi, Kale Puonti, Saija Kuusela, Arttu Tuominen, Eevi Kuokkanen, Tiina Raevaara, Matti Remes, Heikki Valkama, Terhi Tarkiainen, Satu Rämö, Elina Backman, Tuire Malmstedt, Helena Immonen, Virpi Hämeen-Anttila
